\nK\u00e4sefans kommen hier ganz sicher auf ihre Kosten, denn viel mehr als K\u00e4se ist eigentlich gar nicht dabei. Das klassische K\u00e4sefondue stammt aus den Westalpen oder besser gesagt aus der fraz\u00f6sischsprachigen Schweiz und besteht lediglich aus K\u00e4se, Wei\u00dfwein und einem Schuss Kirschwasser. Abgeschmeckt wird dann je nach\u00a0Vorliebe\u00a0mit Knoblauch und Pfeffer. Entscheidend f\u00fcr den Geschmack ist somit der K\u00e4se: typischerweise nimmt man eine H\u00e4lfte Vacherin und eine H\u00e4lfte Greyerzer. Die Zutaten werden erhitzt und in einem Fondue Topf serviert. Dazu gibt es entweder Wei\u00dfbrot oder Kartoffelst\u00fccke. Diese werden dann mit einer langen Gabel kreisf\u00f6rmig durch die Masse bewegt, damit sich m\u00f6glichst viel des fl\u00fcssigen K\u00e4segl\u00fccks daran sammelt.<\/p>\n
![\"K\u00e4sefondue\"](\"https:\/\/airtimers.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/lecker.de-K\u00e4sefondue.jpg\")
<\/a>K\u00e4sefondue<\/p><\/div>\n
R\u00f6sti<\/strong> R\u00f6sti<\/p><\/div>\n <\/p>\n Tiroler Gr\u00f6stl<\/strong>
\nDie wohl beliebteste Beilage zu Z\u00fcricher Geschnetzeltem ist der R\u00f6sti. Dieser besteht lediglich aus geriebener, gekochter oder roher Kartoffel, die in Fett in der Pfanne gebraten wird. Die in der Kartoffel enthaltende St\u00e4rke bindet die Masse und schon hat man einen gold gelb gebackenen R\u00f6sti. Auch unsere zweite Spezialit\u00e4t kommt aus dem Schweizer Raum und wird \u201eR\u00f6\u00f6\u00f6schti\u201c ausgesprochen. Das ganze k\u00f6nnt Ihr nat\u00fcrlich auch mit s\u00e4mtlichen anderen Dingen machen, zum Beispiel mit \u00c4pfeln.<\/p>\n<\/a>
\nFr\u00fcher als mont\u00e4gliche Restevernichtung des Sonntagsbratens gedacht, hat sich das Tiroler Gr\u00f6stl mittlerweile zu einer \u00f6sterreichischen Spezialit\u00e4t entwickelt. Gekochte und anschlie\u00dfend gebratene Kartoffeln zusammen mit kleingeschnittenem Rind- oder Schweinefleisch aus der Schulter werden in der Pfanne unter Zugabe von Zwiebeln in Butterschmalz ausgebacken. Gew\u00fcrzt wird mit Salz, Pfeffer, Majoran, K\u00fcmmel und Petersilie. Serviert wird das leckere Pfannengericht dann mit einem Spiegelei. Sehr sch\u00f6n passt \u00fcbrigens ein Speck-Krautsalat dazu. Bestaunen k\u00f6nnt ihr dieses sch\u00f6ne Gericht in unserem Artikelbild.<\/p>\n
\nWiener Schnitzel<\/strong>
\n<\/em>Der Klassiker – und nicht zu verwechseln mit dem Schnitzel Wiener Art! Das lecker knusprige Kalbsschnitzel kommt zwar wie der Name schon verr\u00e4t eigentlich aus Wien, ist aber aus dem gesamten Alpenraum nicht mehr weg zu denken. D\u00fcnn aufgeschnitten wird das Kalbfleisch kurz in Semmelbr\u00f6sel gewendet, um dann bei ca. 160 Grad in Butterschmalz ausgebacken zu werden. Mittlerweile bekommt man als Beilage meistens Pommes dazu, klassischerweise wird das Schnitzel aber nur\u00a0mit\u00a0Kartoffeln oder einem Salat (Kartoffelsalat oder Gurkensalat) serviert.<\/p>\n